Cele mai bune salate din lume. 7 retete!

25 May of 2016

Vara se apropie cu paşi repezi şi chiar dacă ne uităm pe geam şi vedem că ploile par să nu se mai termine, cât ai clipi va veni şi momentul în care pleci în concediu şi va trebui să treci proba costumului de baie. Dacă eşti genul care renunţă destul de greu la delicii culinare precum pizza, paste, carnuri sau alte preparate cu extrem de multe calorii, noi îţi propunem mai jos 5 variante pentru un pranz sau o cină ceva mai saracă în calorii, dar extrem de gustoasă. 

1. Salată RĂCORITOARE cu RUCOLA, SOMON şi seminţe de SUSAN
INGREDIENTE
-100 g file de somon
– o lămâie
– rucola
– 1/2 salată verde
– o lingură de seminţe de susan
– ulei de măsline
– 2 cepe verzi
– sare
– piper
MOD DE PREPARARE
Salata verde şi ceapa se taie mărunt şi se amestecă împreună cu rucola, într-un bol adânc. Somonul se feliază, de asemenea, şi se adaugă la salată. Se pun seminţele de susan, se toarnă o lingură de ulei de măsline, zeama de la lămâie şi se condimentează cu sare şi piper.

2. Salata de somon cu avocado, o cină uşoară de vară
INGREDIENTE
350 g somon
10 ml miere
30 g muştar
20 ml suc de lămâie
10 ml ulei de susan
20 g seminţe susan
1 avocado
20 ml ulei de măsline
150 g untişor
sare
piper
MOD DE PREPARARE
Pentru început, somonul se taie în cubuleţe. Apoi, într-un castron, amestecă mierea cu muştarul, jumătate din sucul de lămâie şi uleiul de susan. Pune sare şi piper după gust şi amestecă-le bine, apoi adaugă bucăţile de somon. Lasă-le la marinat pentru 10 minute. Pune seminţele de susan într-o tigaie încinsă şi prăjeşte-le câteva minute. Într-o altă tigaie, căleşte, timp de câteva minute, bucăţile de somon în ulei de măsline. Adaugă peste ele seminţele prăjite de susan şi mai lasă pe foc pentru cel mult un minut. Taie avocado în două şi scoate pulpa. Pune-o într-un bol şi toarnă peste ea restul de suc de lămâie, uleiul de măsline şi untişorul. Adaugă sare şi piper după gust şi amestecă bine. Adaugă bucăţile de somon. Poftă bună!

3. Salata EMZE
INGREDIENTE
• Ardei kapia roșu – 3 bucăți
• Ardei gras verde – 2 bucăți
• Roșii – 3 bucăți
• Ardei iute verde – 2 bucăți (dacă nu se dorește ca salata să fie foarte iute, se pot folosi ardei bulgărești sau un singur ardei iute)
• Ceapă – 2 bucăți
• Usturoi – 2 bucăți
• Lămâie – 1 bucată
• Ulei de măsline – 30 ml
• Mentă proaspătă – o legătură
• Pătrunjel – 2 legături
• Boia dulce – o linguriță
• Piper
• Sare
MOD DE PREPARARE
Pentru început, se spală legumele, se curăță ardeiul kapia, ardeiul gras și cel iute de cotor și semințe, roșiile ori se decojesc cu un peeler (cuțit pentru îndepărtat coaja legumelor), ori se opăresc și se curăță astfel: când fierbe apa, se scufundă roșiile crestate în vârf în formă de X, nu foarte adânc, se țin 1 minut, apoi introduc într-un vas cu apă rece încă 1 minut. Ceapa și usturoiul se curăță. Se îndepărtează tulpinile groase ale verdețurilor. Toate legumele se toacă foarte mărunt și se amestecă, se adaugă uleiul de măsline, boiaua dulce și, după gust, zeama de lămâie, sarea și piperul. Opțional, se poate adăuga oregano și chimion. Când vine vorba despre această salată, fiecare se poate juca lejer cu ingredientele.

4.Salată de FASOLE VERDE cu iaurt GRECESC şi USTUROI
INGREDIENTE
– 1 kg de fasole verde (dacă nu găsiţi proaspătă, se poate folosi şi cea congelată)
– 4 căţei de usturoi
– 500 g de iaurt grecesc
– 100 g maioneza light (opţional)
– o legătură de mărar
– sare
– piper
– o linguriţă de ulei de măsline
MOD DE PREPARARE
Fasolea se curăţă şi se pune la fiert într-o oală adâncă, preţ de maximum 30 de minute. La finalul fierberii, fasolea nu trebuie să fie foarte moale, tocmai pentru a nu se fărâma în salată. Se strecoară, se lasă la răcit şi se pune într-un bol de dimensiuni mari. Peste fasole se adaugă usturoiul pisat, iaurtul, maioneza, mărarul tocat şi uleiul de măsline şi se amestecă până capătă un aspect uniform. Se condimentează după gust.

 

Afla restul retetelor, AICI. Sunt fabuloase!

Comments

comments

Previous:

Doua retete pentru inghetata de casa

Next:

Supe delicioase si usor de preparat

You may also like

Post a new comment