Dă un gust bun prăjiturilor, ciocolatei și băuturilor dulci: este vorba de zahăr. Organizația Mondială a Sănătății a scăzut drastic cantitatea zilnică recomandată: în loc de 10%, doar 5% din caloriile zilnice ar trebui să fie sub formă de zahăr. Pentru o femeie asta înseamnă 24 de grame de zahăr pe zi. Însă multe dintre noi consumăm o cantitate mult mai mare și nici nu știm întotdeauna ce alimente conțin zahăr.
➽ De ce iubim zahărul? Pofta de dulce este înnăscută: pentru strămoșii noștri, gustul dulce era un semn că acel aliment nu este otrăvitor. Pe vremuri oamenii consumau mult dulce, deoarece alimentele bogate în calorii erau puține. Astăzi lucrurile nu mai stau la fel.
➽ De ce este nesănătos zahărul? Spre deosebire de mulți alți carbohidrați, zahărul se digeră repede și crește rapid nivelul glicemiei. Dar pentru că o glicemie mare este toxică pentru noi, organismul eliberează hormonul numit insulină, care reglează nivelul glicemiei direcționând zahărul acolo unde este nevoie de el, și anume în mușchi. Dar dacă organismul are destulă energie, zahărul se transformă în grăsime. Prin urmare, zahărul îngrașă și, în plus, un nivel constant și mare al insulinei cauzează diabet și boli ale inimii și vaselor sangvine.
➽ Ce alimente conțin zahăr? Pe lângă alimentele evidente, cum sunt dulciurile și băuturile răcoritoare, produsele industriale sunt cele care devin adevărate capcane dulci: preparatele de-a gata, chipsurile, iaurtul – toate conțin zahăr fără ca el să se simtă de fapt. De aceea este bine să citești ingredientele: tot ce se termină în „-oză“ este zahăr, la fel ca mierea, sucul de agave, zaharina și orice fel de sirop. Fructoza este controversată: dacă este sintetizată, trebuie evitată. În forma naturală, în fructe, este inofensivă.
➽ Cum reușim să ieșim din „dependența de zahăr“? Mulți oameni mănâncă atât de mult zahăr, încât și-au pierdut simțul dulcelui. Încearcă să renunți complet la zahăr timp de câteva săptămâni, chiar și la fructe sau înlocuitori de zahăr. Totul ți se va părea apoi mai dulce.
- Renunta la zahar în 9 pasi simpli!
- De ce sunt oricare alti indulcitori mai buni decat zaharul
- 7 alimente care te pot ingrasa fara sa stii
- Vegan, Low Carb, fara lactoza: tendinte in alimentatie
Articol exclusiv online
Text: echipa Ioana
Sursa foto: pixabay.com/
Comments

Previous:
3 sfaturi cu adevărat utile pentru o alimentație sănătoasă, dar și gustoasă

Next:
Sarea-n bucate
You may also like
-
07 Dec
Dieta inainte de Craciun, cea mai buna masura de siguranta
NutrițieCu ce te îmbraci de Crăciun și cum scapi de colaceii de pe burtă, pentru ...
-
28 Nov
Dieta lunii decembrie
NutrițiePentru cei care tin la silueta lor, pentru cei care respecta regulile vietii sanatoase, pentru ...
-
06 Mar
Combinatii alimentare sanatoase si gustoase
NutrițieFacute cu cap, nu la intamplare, combinatiile dintre alimente sunt secretul care te mentine in ...
-
04 Sep
Micul ghid al vitaminelor și mineralelor
NutrițieMicul ghid al vitaminelor și mineralelor – O vorbă din popor spune că avem nevoie ...