Vara asta mancam raw-vegan

02 August of 2016

Vara asta mâncăm raw-vegan!

Pe scurt: exclusiv crudități! Piețele gem acum de ingrediente ieftine, iar raw-vegan e trendy. Unele jură că le-a salvat aspectul tenului și/sau silueta. Dacă deja crezi că merită încercat, acum e momentul!

Vara pofta de a sta în bucătărie și de a mânca alimente fierbinți scade proporțional cu creșterea mercurului în termometru și apropierea concediului. Dacă n-ai chef să gătești, 
dar îți place să mergi în piață, 
îți propunem să începi un program de alimentație raw-vegană.

Concret, nu se prepară nimic la mai mult de 40 de grade (cam câte sunt afară în miezul zilei!). În instrumentarul de bază, oalele și cratițele sunt înlocuite de 
blender, storcător și poate de hidratator. Profită de moment: cum totul e la îndemână, nu vei duce foarte tare lipsa 
cuptorului și nici a plitei.

Ce mâncăm într-o zi 
de vară?
Până-n seară, iată cum poate arăta o zi confortabilă și colorată:
Mic dejun:
smoothie sau suc combinat
Prânz: o supă rece sau o salată asortată cu semințe, nuci și/sau ulei presat la rece
Cină: desert raw-vegan cu fructe (se pot cumpăra ca atare din cofetăriile specializate sau se prepară în casă, fiind relativ ușor de făcut). Un exemplu de astfel de desert este rețeta de sorbet din pagina alăturată: face impresie și nu-ți ia mai mult de 
15 minute de bucătăreală. Alternativa 
ar fi o salată de fructe în care adăugăm 
stafide sau smochine.
Avantajul este că putem combina după pofta inimii legumele și fructele (ținând seama de piramida de mai sus) sau în zilele cele mai aglomerate (ori deopotrivă cele mai leneșe) vom înlocui „mesele“ fixe cu snackuri alcătuite din fructe 
și legume crude.
Ca să nu lași loc plictiselii să își facă simțită prezența, prima opțiune este să variezi ingredientele, că doar piața geme acum de legume și fructe aflate la un maximum de gust și conținut nutritiv. 
Din acest punct de vedere, vara este raiul raw-veganilor și nu strică să fim toți 
raw-vegani măcar pentru o zi!

Topul superalimentelor pentru raw-vegani
1. goji – campioane ale antioxidanților, sunt tratament cosmetic din interior și ajută la slăbit

2. cacao – antioxidant, sursă de magneziu, protector al sistemului nervos

3. maca – pudra verde de ridiche peruană este un puternic energizant, protector al sistemului nervos și susținător hormonal pentru femei și bărbați deopotrivă

4. spirulină – pudra de algă verde-albastră trece drept cel mai nutritiv aliment din lume: conține proteine, grăsimi, minerale și vitamine esențiale

5. alte alge și fitoplancton – importante pentru frumusețea pielii și echilibrul hormonal

6. aloe vera – în afară de bogăția de beneficii cunoscute pentru digestie și frumusețe, este probabil una dintre puținele surse vegetale de vitamina B 12, a cărei raritate în regnul vegetal îi pune întotdeauna în dificultate pe vegani

7. semințe de cânepă – sunt surse viabile de proteine și grăsimi, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali și acizi grași valoroși

8. nucă-de-cocos – este un aliment complet, super-hrănitor. Pe vreme caniculară este foarte importantă și apa de cocos, o sursă de hidratare și remineralizare superioară apei de izvor.

1. Alimente anti-colesterol
2. 9 trucuri anti-aging
3. 9 alimente care taie pofta 
de mancare
4. Alimente ideale pentru dieta femeilor

Articol exclusiv online
Text: Roxana Melnicu
Sursa foto: pixabay.com/

Comments

comments