Dieta yin-yang. Un stil sanatos de viata

Medicină chineză spune că, atunci când o persoană consumă acele alimente care îi sunt recomandate, în funcție de tipul de personalitate, starea de sănătate excelează.

Alimentele se deosebesc între ele și prin efectele fizice, mentale, spirituale și emoționale pe care le produc și sunt împărțite în trei grupe. Alimentele yin care sunt tonice și revigorante, alimentele yang care sunt calmante și relaxante, a treia categorie fiind cea a alimentelor perfect echilibrate.

Iată care sunt alimentele yin: lapte, alcool, miere, zahăr, ulei, sucuri de fructe, condimente, stimulenti, majoritatea medicamentelor, legume tropicale și fructe, mâncăruri rafinate, majoritatea aditivilor alimentari.

Alimentele yang sunt: carnea de pasăre, fructele de mare, ouăle, carnea, sărea, peștele și brânză. Iar din grupă alimentelor echilibrate fac parte: semințele, nucile, legumele, cerealele, fasolea, vegetalele din soia și fructele de dimensiune medie (piersici, mere).

Dietă yin-yang nu este o cură de slăbire, ci un stil de viață. Dietă impune alternarea și combinarea alimentelor de tipul Ying cu cele Yang, și mult spirit organizatoric, pentru că cele mai multe dintre alimente trebuie mâncate alternativ.

Alimentele yin pe care le poți include în meniul pentru o zi sunt: aproximativ 400 de grame de pui, peste sau vită servite (fierte, la grătar sau la cuptor), 300 de grame de iaurt, 300 de grame brânză de vaci, un ou fiert și doi litri de lichide (apa sau ceai).

Reguli de bază

Alimentele yang pe care le poți consumă în decursul unei zile sunt: 600 de grame de legume (în salate, ciorbe, garnituri etc), aproximativ 300 de grame de fructe (nu este permis consumul de pere, struguri sau fructe uscate), 500 de ml de suc (de roșii sau de fructe), 2 litri de lichide și 100 de grame de pâine (eventual graham pentru că are mai puține calorii).

O altă regulă de bază din cadrul dietei yin-yang este consumul unei cești cu ceai fierbinte după fiecare masă.

Dieta Yin Yang trebuie urmata timp de doua luni. Regula este sa consumati ingrediente Yang timp de 3 zile la rand si apoi sa introduceti alimentele Yin timp de alte 3 zile.

Daca respectati aceste reguli puteti pierde pana la 2 kilograme in fiecare saptamana. Dieta Yin Yang cere sa nu mancati nimic dupa ora 20 si sa beti o ceasca de ceai dupa fiecare masa.

Specialistii chinezi considera ca temperatura mancarii este foarte importanta pentru atingerea starii de satietate. Un principiu important al acestei diete este alternarea mancarurilor fierbinti cu cele neutre si reci.

In timp ce primele asigura o temperatura corporala confortabila, si sunt recomandate cu precadere in sezonul rece, fiind tonice si energice, alimentele Yang sunt calmante si relaxante, au ca efect inducerea starii de satietate si evitarea consumarii mai multor mese pe zi.

Cele reci sunt fructele (in special bananele si grefele), dar si ceaiul verde. Atat calitatea, cantitatea cat si aspectul mancarii si ambientul sunt elemente care pot contribui la o buna digestie.