Ingrediente pentru 6 porții: • 1,5 kg cartofi • sare • 1 linguriță chimen • 1,2 kg șvaițer sau brânză franțuzească Raclette • câte un borcan mic de castraveți cornișon, cepe mici, știuleți de porumb și dovleac dulce acrișor • cca. 250 g carne slabă (șuncă) • 1 legătură arpagic
Branza fina cu garnituri picante / Foto: Hubert Burda Medien
Preparare:
1. Spălați cartofii și fierbeți-i cca. 20 de minute într-o oală, în apă cu puțină sare și chimen.
2. Între timp, îndepărtați coaja brânzei și așezați-o împreună cu restul ingredientelor pe un platou. Spălați arpagicul, apoi tăiați-l rulouri și puneți-le într-un castronaș.
3. Scurgeți cartofii, eventual îndepărtați-le coaja și, în funcție de mărimea lor, tăiați-i în două, în patru sau lăsați-i întregi.
4. Puneți brânza într-o tigaie și lăsați-o să se topească 3-4 minute. Turnați-o peste cartofi și combinați-o cu restul ingredientelor după cum doriți.
Spor la treaba și poftă bună!
Timp de preparare: 30 de minute.
cca. 970 kcal/porție
