„La noi, in Casa Sfantul Marcellin Champagnat, se va pregati mancare buna de-acum inainte, mereu!“

Prev | Next

Asociatia Fratilor Maristi ai Scolilor este o congregatie catolica sosita in Romania in 1998. Copiii defavorizati, proveniti din medii sarace sau cei fara parinti au putut beneficia, incepand din acel an, de un loc unde sa se simta ca acasa.

Cei aproape 40 minori stramutati aici, in timp, au acum posibilitatea de a duce o viata normala, ingrijiti de educatori, administratori, asistenti sociali, psihologi, in cele patru case de tip familial construite pana in prezent, in urma conventiei de colaborare dintre Directia Generala de Asistenta Sociala, Protectia Copilului, Asociatia „Fratii Maristi Romania" si Organizatiile Caritas Voralberg (Austria), Caritas Lichtenstein, cu sprijin financiar din partea Erste Bank, Parohia Schwejat, Kultur Leben (Austria), Caja Espana (Spania).

Centrul „Sf. Marcellin Champagnat”, situat in Cartierul Militari, pe strada Stramosilor nr. 1A are o capacitate maxima de 40 de locuri si zona duduie de bocanituri de ciocan si zgomot de drujba, pentru ca in curte se ridica incet, dar sigur, zidurile atelierelor pentru formare profesionala. Copiii primiti in centru pana in prezent beneficiaza de ingrijire, ca zare, masa, sustinere si evaluare psihologica periodica, de un program zilnic de efectuare a temelor si a altor activitati, menite sa le sprijine dezvoltarea.

Gospodarie mare, cu… 40 de copii
„Avem aici copii cu varste cuprinse intre 5 si 17 ani si deja ne gandim ce sa facem cu cei care depasesc varsta majoratului, atunci cand statul nu ii mai sprijina", ne povesteste unul dintre pedagogii centrului, Juan Carlos Sanz, venit de trei ani in Romania, tocmai din Madrid. „Am dorit sa lucram pentru copiii saraci, sa le oferim un adapost, am vazut ca varianta optima este sa le oferim un spatiu in care sa intre intre 4-10 copii, pentru ca astfel ei sa aiba, schitata macar, ideea de familie.

Sa stiti ca acesti copii au probleme tocmai in a accepta acest concept, toti au fost fie abandonati, fie au trecut prin experiente traumatizante in familiile de origine. Va dau un exemplu concret de respingere: asistam la o sedinta de evaluare psihologica a copiilor. Si nu stiu cum se face, dar de fiecare data cand se ajunge la subiectul «familia», cer sa mearga la toaleta, incep sa se simta prost, sa acuze diverse motive, pentru a evita discutia pe aceasta tema, neplacuta pentru ei. Asa s-a intamplat si atunci!

Toti au avut de suferit de pe urma familiei de provenienta, intr-un fel sau altul si simt ca singuri nu isi pot implini visul despre propria familie. Am lucrat cu copii cu multe probleme in Spania, ai caror parintii au facut inchisoare sau se drogau si stiu ca in asemenea cazuri grave metodele corectionale nu le pot rezolva problemele. Singura lor sansa e sa invete o meserie, sa fie pepicioarele lor! Si acum ne ocupam de acesti copii romani, ne dorim sa mearga la scoala, sa isi faca temele, sa fie oameni normali.

O initiativa generoasa si un inceput bun
Domnul Jakob Hausmann, proprietar si bucatar sef al restaurantului „Mica Elvetie", sustinut de reprezentanta Erste Bank Austria, dna Elisabeth Huimann, de firmele Nestle, Angst si diverse alte asociatii si firme internationale, a luat hotararea de a le oferi, pe rand, copiilor din Casa Sf. Marcellin Champagnat, in fiecare sambata, primele notiuni de «bucatarie», alaturandu-se astfel programului de formare profesionala a a cestora.

Copiii au primit cu bucurie initiativa sa. Domnul Hausmann a cerut ca la lectie sa fie de fata si sa participe toti. Noi credem ca aceasta pregatire le va prinde bine, mai ales fetelor. E stiut faptul ca in mediul din care provin acesti copii e pretuita psihologia „macho", baieteii sunt mai agresivi, patrunsi de importanta lor, ca reprezentanti ai sexului tare, ei invata ca femeile se ocupa de bucatarie si ca asa trebuie sa fie lucrurile. Le oferim tuturor sansa de a invata, dar ne asteptam ca fetitele sa fie mai interesate. Ne mai gandim si la altceva.

Ne dorim sa facem cunoscut centrul de aici, sa beneficiem de cereri de adoptie din partea familiilor tinere, care nu pot avea copii. Am fi bucurosi sa se adopte copii de la noi. Singura problema ar fi legata de varsta celor de aici. Au intre 6 si 17 ani. Dupa 4 ani, se vorbeste, in literatura de specialitate, de adoptie tardiva. Stim ca familiile prefera copiii mici, chiar nou-nascuti. Dar noi suntem optimisti pentru ca am observat cat de mult s-au schimbat copiii din centru de cand au venit aici! Acesta e un semn ca pot duce o viata normala daca au conditiile necesare!", isi in cheie relatarea domnul Juan Carlos Sanz, coordonator al uneia dintre cele patru case de tip familial din Militari.

«Mica Elvetie», un loc tihnit din Bucuresti
„Prin aceasta initiativa doresc sa le arat copiilor de aici cat e de placut sa gatesti!", ne povesteste Jakob Hausmann, bucatar sef la restaurantul «Mica Elvetie», din Bucuresti, si actorul principal in initiativa atator organizatii si firme private, intr-o actiune inceputa in luna mai a acestui an. „E o profesie grea, dar plina de satisfactii si cred ca este o meserie de viitor, pentru ca Romania e o tara frumoasa, una dintre cele mai frumoase din Europa. Pe masura ce se va dezvolta industria turistica, se va dezvolta si gastronomia.

Acestea merg firesc impreuna. Turismul inseamna locuri frumoase si efortul de a cauta mancare buna, de calitate, in acele locuri. Desigur, nu gatesc in stilul traditional romanesc, pentru ca nu sunt roman, nu stiu gusturile specifice. Eu gatesc ca la mine acasa. Si astfel de retete propun si pentru atelierul de la Casa Sf. Marcellin Champagnat. Ce le predau eu copiilor aici nu se poate invata intr-o lectie, intr-o saptamana sau un an.

E doar un mod de a vedea cine e realmente interesat si cine nu de o asemenea meserie, cine are talent, poate… Apoi acesti copii vor fi indrumati spre o scoala de specialitate, pentru a face studii, a se dezvolta, a face practica multa. Si asta decid ei, daca va fi intr-un restaurant romanesc sau intr-unul cu specific international."

Un «Glücksritter» cu talent gastronomic
„Am venit in Romania acum 16 ani, din 1991, in conditiile in care renuntasem la gastronomie de 20 de ani", isi aminteste Jakob Hausmann. Am trecut prin multe lucruri si am incercat sa fiu om de afaceri. M-as numi, uitandu-ma in urma, un «Glücksritter», cum se spune pe la noi, un cautator de noroc. Acum 9 ani mi-am dat seama ca tot ce am incercat pana in prezent nu se compara cu meseria mea initiala, asa ca… am revenit la ea!

Am cumparat un restaurant vechi, pe str. Icoanei, si l-am transformat in ceea ce se numeste acum „Mica Elvetie". Am cu noscut-o pe actuala mea sotie, care este romanca. Ma ajuta in administratie, investitii, se intereseaza ca vizita clientilor la noi sa fie una placuta… Au fost multe schimbari, am mai cumparat un local, intre timp, pe str. Sandu Aldea, cu o gradina frumoasa in curte. Am o singura ambitie: doresc ca cei care imi calca pragul sa se simta ca in Elvetia, ca intr-o alta lume, ca la mine acasa. M-as bucura sa plece multumiti dupa aceasta experienta!

Info pe tema

O asociatie cu vocatie pedagogica si o lectie de gatit cu bataie lunga…

Gatiti dupa retetele lui Jakob Hausmann!
■ Ingrediente si retete simple
„De unde vin? Din Elvetia, de acolo de unde muntii sunt foarte inalti. Exista acolo si doua tinuturi de granita, invecinate cu Germania si Austria. Ingredientele folosite in aceste regiuni sunt simple, nesofisticate: cartofi, lactate, cereale, legume si fructe. Bucataria specifica e intemeiata pe principii la fel de simple, insa, odata incercata, va va oferi experiente placute, fiind delicioasa, hranitoare si sanatoasa."
■ Adaptata pietei romanesti
„Cand am inceput sa concep aceasta carte, mi-am dat seama ca Elvetia si Romania nu sunt foarte diferite in ceea ce priveste bucataria, pentru ca oamenii s-au ocupat si acolo, ca si aici, in zonele rurale, cu agricultura si cresterea animalelor, ceea ce a influentat mult cultura lor culinara. In Romania am gasit aceleasi alimente de baza, astfel ca nu mi-a fost dificil sa-mi adaptez retetele. Am verificat cu o gospodina romanca, apoi, daca traducerea este adecvata, pentru ca cei care le incearca sa nu aiba dificultati in prepararea lor."

„O inima, o misiune!"
Unul dintre principalele scopuri ale Asociatiei Fratilor Maristi ai Scolilor este cel de a-i ajuta pe copiii proveniti din medii defavorizate sa urmeze programul de scolarizare de stat sau o scoala de ucenici, pentru insusirea deprinderilor specifice unei meserii.
■ Asociatia…
din Romania se ocupa, in prezent, de 40 copii, cazati in 4 case de tip familial, cu sediul in Str. Stramosilor nr. 1A, Sector 6, 062378, Bucuresti, tel: 00 4 031 8055035, si cu adresa de mail: hmromania@maristasiberica.es, Cont la care se pot face donatii: Asociatia Fratilor Maristi ai Scolilor din Romania, Raiffeisen Bank RO 94 RZBR 0000 0600 0404 8645 (EURO) sI RO 94 RZBR 0000 0600 0404 8608 (RON).

„Ii ajutam pe copii sa creasca intr-o ambianta familiala normala, sprijiniti de educatori!"
■ Asociatia Fratilor Maristi ai Scolilor din Romania are ca principal obiectiv „educatia crestina a copiilor si tinerilor, in special a celor defavorizati si marginalizati. Actiunile membrilor asociatiei ajuta copiii si tinerii saraci sau care se afla in suferinta (copii ai strazii, orfani, copii din orfelinate, refugiati). Aceasta asociatie s-a nascut in Franta, in 1817, fiind recunoscuta, in prezent, in peste 77 de tari din lume.
■ Din 1998, in Romania, Fratii Maristi au colaborat de-a lungul timpului cu alte institutii publice si private pentru a putea gestiona si conduce o casa de tip familial pentru copii orfani sau proveniti din familii dezorganizate. Pregatirea si diplomele acestora sunt in domeniul stiintelor socio-umane si pornesc in activitatea lor educativa de la pedagogia specifica Sfantului Marcellin Champagnat, fondatorul Asociatiei Fratilor Maristi ai Scolilor, numele oficial pe care l-a luat in Romania congregatia catolica numita „Fratii Maristi" sau „Micii frati ai Mariei".

   

Numele dvs:
Adresa dvs. de e-mail:
Adresa de e-mail a prietenului:
Mesaj: